Das Restaurant Boinabrasa in Zürich-Dielsdorf ist mehr als nur ein Ort zum Essen – es ist eine Einladung, in die brasilianische Kultur einzutauchen. Von einer brasilianisch-schweizerischen Familie im Jahr 2013 mit Leidenschaft und Hingabe ins Leben gerufen, bietet Boinabrasa ein authentisches südamerikanisches Erlebnis, das weit über die Grenzen der Schweiz hinaus bekannt ist.

Die tägliche Motivation, die hinter dem Betrieb des Boinabrasa steht, ist die Weitergabe der Gaúcho-Tradition aus Südbrasilien. Die Grillmeister Churrasqueiros und die Servicekräfte namens Passadores sorgen dafür, dass das delikate Fleisch direkt an Ihren Tisch serviert wird. Dieser spezielle kulinarische Brauch begann im frühen 19. Jahrhundert, als die Gaúchos (europäische Einwanderer, die sich in der Region Rio Grande do Sul niederliessen) zusammenkamen, ein Feuer entfachten, grosse Fleischstücke aufspiessten und diese langsam am Feuer grillierten. Diese tief verwurzelte Tradition zeigt sich im Boinabrasa nicht nur in der Zubereitung der Speisen, sondern auch in der Atmosphäre des Restaurants. Mit einem Team von 18 Mitarbeitenden bietet Boinabrasa ein spezielles Erlebnis.

Das Herzstück von Boinabrasa ist das „All-you-can-eat“-Churrasco. Dabei wird das Fleisch auf grossen Tellern serviert, von denen sich alle Gäste bedienen können. Diese Art des Teilens und Zusammenkommens macht das Restaurant zu einem beliebten Ort für Gruppen und Familien.

Für diejenigen, die das Churrasco-Erlebnis an einem anderen Ort geniessen möchten, bietet Boinabrasa ein umfassendes Catering-Angebot. Ob in Zürich, Luzern, Winterthur oder schweizweit – das Team bringt das Churrasco-Erlebnis, unterstützt durch einen speziellen rauchfreien Grill, zu jedem Anlass, wobei auch die Zubereitung in geschlossenen Räumen möglich ist.

Mit Blick auf die Zukunft konzentriert sich Boinabrasa darauf, das Churrasco-Erlebnis so lebensnah wie möglich zu bewahren und weiterzugeben. Es soll ein Ort bleiben, an dem sich Geschichte und Qualität treffen und ein Stück Brasilien in der Schweiz erlebt werden kann. Egal ob Sie ein Fan der brasilianischen Küche sind oder neue kulinarische Horizonte erkunden möchten, das Boinabrasa wird Sie überraschen und begeistern.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Boinabrasa: www.boinabrasa.ch/ch/