Kitchen Ninjas: Zusammen die nächste Generation der Gastronomie fördern

Heute fördern – morgen profitieren

Die Gastronomie lebt von Menschen, die mit Leidenschaft, Kreativität und Engagement arbeiten. Damit wir auch in Zukunft auf gut ausgebildete und motivierte Fachkräfte zählen können, ist es entscheidend, frühzeitig Interesse zu wecken.

Genau hier setzt die Initiative Kitchen Ninjas an. Sie bietet Kindern und Jugendlichen zwischen 9 und 14 Jahren die Möglichkeit, hautnah zu erleben, wie spannend und abwechslungsreich die Arbeit in einer professionellen Restaurantküche ist.

So funktioniert das Programm

In Workshops mit einer Dauer von einem halben bis zwei Tagen lernen die Teilnehmenden, mit frischen Zutaten zu arbeiten, Menüs zu kreieren und im Team Hand in Hand zusammenzuwirken. Die Inhalte reichen von klassischen Gerichten bis zu raffinierten Desserts wie Glace oder Backwaren. Dabei geht es nicht nur um Kochtechniken, auch Themen wie Ernährung, Gesundheit und Hygiene werden vermittelt.

Praxisnah und flexibel für Betriebe

Die Workshops finden direkt in teilnehmenden Gastronomiebetrieben statt, zu Randzeiten oder im Rahmen von Ferienprogrammen wie dem Ferienpass. So bleibt der organisatorische Aufwand für die Gastgeber überschaubar, während die Jugendlichen einen authentischen Einblick in den Berufsalltag erhalten. Jeder Betrieb entscheidet selbst, wie der Abschluss gestaltet wird, sei es mit einem festlichen Abendessen oder einem lockeren Aperitif für Familie und Freunde der jungen Köchinnen und Köche.

Warum Ihre Unterstützung zählt

Der Aufwand für teilnehmende Betriebe ist gering, der Nutzen für die gesamte Branche jedoch enorm:

• Sie wecken Interesse an gastronomischen Berufen schon in jungen Jahren

• Sie präsentieren Ihren Betrieb als engagierten Ausbildungsbetrieb und attraktiven Arbeitgeber

• Sie tragen aktiv zur Zukunftssicherung der Gastronomie bei

Gemeinsam sorgen wir dafür, dass die Faszination Gastronomie auch in der nächsten Generation lebendig bleibt.